Спортивное питание Как приготовить гейнер своими руками

Гейнер своими руками

Gainer – это сложная белково-углеводная смесь, которую принимают спортсмены и люди, желающие увеличить мышечную массу и набрать вес. Слово это образовано от английского gain, что означает «прирост» или, в качестве глагола, «набирать». Сейчас предлагают широкий выбор различных товаров питания для спортсменов, которые помогут вам успешно достигнуть этих целей.

Если вы не доверяете производителям спортивного питания, употребляете только еду природного происхождения или жалеете денег на приобретение дорогих препаратов, вы можете попробовать создать его своими руками в домашних условиях, используя обычные продукты.

Так ли полезен домашний гейнер?

altНо, во первых, нельзя сказать, что вы будете употреблять меньше химических веществ или риск получить расстройство пищеварения или другие проблемы со здоровьем уменьшится. В каждом пищевом элементе, которые вы будете принимать, могут содержаться какие-либо химические компоненты – во фруктах и овощах пестициды, в молоке – болезнетворные бактерии, а какие-то компоненты могут вызвать у вас аллергическую реакцию. Если сравнивать покупную смесь с едой, которую вы привычно употребляете каждый день, то она так же безвредна – в ней содержатся те же пищевые консерванты и красители, те же питательные вещества.

Но если вы все же взялись готовить углеводно-белковую смесь своими руками, главное и самое сложное в этом процессе– выверить соотношение белков и углеводов при минимуме содержания жиров. Если производители готовых товаров уже сделали это за вас, здесь придется постараться, изучая питательную ценность каждого продукта и сопоставляя их вместе. Дополнят и сделают более полезным гейнер и аминокислоты, и витамины, содержащиеся в фруктах, овощах и пр.

Выбираем продукты для гейнера

Определите, какие продукты больше подходят вам, как источник белка, а какие будут представлять углеводную составляющую. 

Пропорции белков и углеводов – приблизительно один к трем. Узнайте в диетических таблицах, сколько белка и углеводов на 100 грамм содержат выбранные вами продукты.

Очень богат белком творог, но в нем содержится и высокий процент жиров. Его часто используют в приготовлении домашних коктейлей. Если вы решите сделать его белковой основой, не забудьте потом вычесть из своего рациона лишние жиры. Лучше брать нежирный, сухой творог.

Долю углеводов легче всего получить из фруктов. Бананы, апельсины, хурма, яблоки, персики – все сладкие фрукты подойдут для углеводной составляющей гейнера. В чистом виде из себя углевод представляет сахар, но в больших количествах его использовать не рекомендуется.

В домашние смеси вы можете добавлять мед, варенье, сухофрукты.

Готовим белково-углеводную смесь дома

Все компоненты разминаются, перемешиваются, заливаются молоком и взбиваются в миксере, образуя однородную густую массу. Доведите ее молоком до консистенции жидкого йогурта. Домашний гейнер готов.

Экспериментируйте! Например, попробуйте народное средство для быстрого набора веса – пивные дрожжи со сметаной. Не очень приятный по вкусовым качествам прототип спортпитания. Вы же можете придавать своему коктейлю индивидуальные оттенки, добавляя любимые пряности или, к примеру, какао. Самое главное – соблюдать белково-углеводные пропорции.

altВы можете принимать свой личный гейнер до тренировки и после нее. Приготовление потребует целого набора ингредиентов, в сумме это обойдется несколько дороже покупного, готовиться будет дольше. Единственным преимуществом его является полное отсутствие консервантов и красителей (не избавляет от пестицидов, если вы используете покупные фрукты). Именно потому, что домашний коктейль – это дополнительные траты и суета в жизни спортсменов, около 99 процентов бодибилдеров предпочитают покупные.

Гейнер до тренировки

Он нужен, чтобы предоставить организму дополнительный заряд силы перед тренировкой. Принимается за полчаса, чтобы успел усвоиться. Порцию выбирайте сами, подсчитав, какое количество калорий вы обычно затрачиваете. Компенсируйте предстоящие затраты энергии и создайте некоторый запас питательных веществ, тогда вы сможете провести тренировку в хорошем темпе и не слишком утомиться, не выдохнуться полностью.

Гейнер после тренировки

Употребляя пищу после тренировки, вы преследуете прежде всего цель восстановить баланс сил организма с помощью легкоусвояемых углеводов, а также пополнить содержание в нем протеина. Если вы пили его перед тренировкой, вы, скорее всего, не совсем обессилели. Подождите полчаса и принимайте еще одну порцию.

Избегайте немедленного приема, лучше утолите жажду водой. Сразу после напряжения не стоит принимать пищу, она не усвоится в полном объеме. Через полчаса, или минут через 45 организм снова будет готов к ее переработке.

В том случае, если вы не тренируетесь, а просто хотите набрать вес, старайтесь питаться чаще (до 7 раз в день!), но помалу, и добавляйте на каждый прием пищи порцию вашего гейнера. Результаты могут вас удивить.

Такой подход не вызовет у вас ощущения постоянного переедания без видимого эффекта. Диетологи рекомендуют его тем, кого волнует худощавость тела. Один или два приема пищи можно заменить приемом одной порции. Удобно будет сделать это и в течение рабочего дня, не отрываясь от дела. Только не готовьте много смеси заранее, чтобы не отравиться – домашний гейнер не так уж долго хранится.